Ristorante

Il nostro ristorante ad uso esclusivo degli ospiti dell'hotel e ospiti selezionati offre un ambiente intimo e romantico per la prima colazione, il pranzo e la cena.

 

Tra i tanti piatti internazionali, italiani e regionali, troverete ad esempio i seguenti piatti tipici della cucina Maya:.

 

K’ak’ Ik

 

Carne di vitello in salsa di due peperoncini e spezie local, il suo nome maya svela i suoi ingredienti k’ak’ “fuoco” e “ik” peperoncino.

 

Lengua de Res al Chipotle

 

Lingua di Bue in una corpsa salsa di chile chipotle, con il suo tipoco sapore affumicato

 

Cochinita Pibil

 

Celebre ricetta di maiale della penisola dello Yucatán. La carne viene pazientemente cotta in salsa di achiote, chipolle rosse e foglie di arancia amara, avvolta in foglie di banano.

 

Pescado Empapelado

 

Pesce d’acqua dolce avvolto in foglia di banano cotto al cartoccio con verdure ed erbe local.

 

Conejo en Chirimol

 

Coniglio in salsa di chirmol, típica del Tabasco preparata con achiote, aglio, zucca, chile, chile dulce, epazote, semi di zucca tostati